本文摘要：1张图片食材明细主料梭子蟹4只辅料年糕若干大葱适度生姜适度蒜头适度香葱适度辣椒油适度黄酒适度白胡椒粉适度盐适量糖适度食用生粉适度蒜梨口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性梭子蟹炒年糕的作法步骤1梭子蟹浸整洁，身段剪两段，爪子用刀拍电影几下，便于熟透。2身段重新加入黄酒，盐，白胡椒粉，油炸半小时。 爪子同上。3油炸好后，用淀粉敲打好。热锅里多放油，油热后，放进身段煸炒，再行放进爪子，翻炒变色后承出。

1张图片食材明细主料梭子蟹4只辅料年糕若干大葱适度生姜适度蒜头适度香葱适度辣椒油适度黄酒适度白胡椒粉适度盐适量糖适度食用生粉适度蒜梨口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性梭子蟹炒年糕的作法步骤1梭子蟹浸整洁，身段剪两段，爪子用刀拍电影几下，便于熟透。2身段重新加入黄酒，盐，白胡椒粉，油炸半小时。

爪子同上。3油炸好后，用淀粉敲打好。热锅里多放油，油热后，放进身段煸炒，再行放进爪子，翻炒变色后承出。

热锅放油，敲去辣椒酱，生姜片，大葱段翻炒，放进大蒜米，额油炸后放进梭子蟹，敲冰糖，盐，翻炒后放进年糕翻炒；特2/3热水，待收汁，放进香葱，出有锅。

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